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Receta Sopa de pescado con tomates cherry frescos

 

Receta Sopa de pescado con tomates cherry frescos

Tiempo de preparación 8 min
Tiempo de cocción 27 min
Tiempo total 35 min
Plato Primer plato
Cocina Mediterránea

Ingredientes
  

  • 1 Kg Sopa de pescado sin espinas congelada
  • 500 g de tomates cherry
  • 8 piezas Rebanadas de pan casero
  • Ajo
  • Perejil
  • Chile fresco
  • Vino blanco seco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Descongele todo el contenido de la bolsa de sopa y separe los crustáceos y moluscos del pescado. Calentar 3 cucharadas de aceite con 2 dientes de ajo pelados, media guindilla y los tomates cherry en la olla a presión.
  • Agrega el pulpo y la sepia. Mojar con 2 dedos de vino blanco y 2 de agua, agregar sal, cerrar la olla y cocinar a 20 minutos. Abra, agregue el pescado y los camarones, luego cocine por otros 7 minutos sin tapar.
  • Mientras tanto, tuesta las rebanadas de pan y, si quieres, frótalas con medio diente de ajo. Sirve la sopa espolvoreada con perejil picado y acompañada de picatostes caseros.

Notas

Nivel: Fácil

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Carlos Dominguez

Escrito por Carlos Dominguez

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