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Receta de salmón a la naranja

¡Espectacular!, el salmón a la naranja que he preparado está tan rico que me ha faltado tiempo para subir la receta y que podáis hacerla más pronto que tarde porque os vais a chupar los dedos.

El salmón es el pescado que más nos gusta en casa, tiene un sabor muy rico y además contiene pocas espinas por lo que lo hace ideal para toda la familia.

La receta que os traigo hoy es muy sencilla y queda realmente deliciosa, elaboramos en primer lugar el salmón a la plancha para más tarde bañarlo con una rica salsa a la naranja, esta preparación atrapa los jugos del salmón y hace que quede muy tierno y jugoso.

Podéis acompañar este plato con unas patatas asadas o un poco de arroz blanco hervido, sea como sea este plato va a gustar a todos en casa, si lo hacéis contarme el resultado

salmon a la naranja

Salmón a la naranja

Ingredientes
  

  • 3 rodajas de salmón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 4 dientes de ajo
  • Albahaca fresca
  • 300 g zumo de naranja recién exprimido
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 3 cucharadas de miel
  • 4 cucharaditas de maizena

Elaboración paso a paso
 

  • Sal pimentamos el salmón por ambos lados.
  • Añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén, calentamos.
  • Una vez la sartén este caliente hacemos el salmón durante 5 minutos por cada lado, retiramos del fuego y reservamos.
  • Picamos los ajos con el accesorio picador de la batidora y freímos en la misma sartén donde hemos preparado el salmón, durante un par de minutos.
  • A continuación añadimos 3 cucharadas de zumo de naranja.
  • Mezclamos el zumo de limón junto la miel y vertemos en la sartén, mezclamos bien.
  • A continuación mezclamos la maicena con varias cucharadas de zumo de naranja hasta que se disuelva bien, añadimos a la sartén y mezclamos. En un par de minutos comenzará a espesar la salsa.
  • Ponemos el salmón dentro de la sartén junto la salsa, vamos vertiendo salsa sobre el salmón con ayuda de una cuchara, cocinamos durante un par de minutos y servimos.
  • Servimos el salmón con trocitos de naranja, limón y hojas de albahaca.

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Teresa Pérez

Escrito por Teresa Pérez

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