Teresa Pérez
Mucha gente pregunta si es posible hacer un pudín sin leche En general, una razón es la alergia y otra es simplemente porque no hay leche en el refrigerador. Entonces, si te mueres por aprender a hacerlo pudín sin leche, aquí te enseñaré paso a paso. La receta de pudín sin leche es muy sencilla y además de no llevar leche común, tampoco contiene leche condensada en su composición, sin embargo el resultado es el mismo que pudín original. Si es alérgico o tolerante a la lactosa, haga una receta para pudín sin leche entera y sin leche condensada, ¡puedes hacerlo sin miedo!
Ingredientes
Ingredientes de pudín:
- 6 huevos
- 1 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de maicena Maizena
- 400 ml de leche de coco
- 1 pizca de sal
Ingredientes para el jarabe
- 1 taza de agua
- 1 cda azúcar
Elaboración paso a paso
Método de preparación del jarabe:
- Vierta el azúcar en una cacerola y cocine a fuego lento hasta que se derrita.
- Ir revolviendo de vez en cuando, con una cuchara de madera.
- Después de que empiece a dorarse, vierte el agua poco a poco y sigue revolviendo hasta que se formen grumos de azúcar.
- Cuando el almíbar esté bien líquido, verterlo en un bol y dejar enfriar por completo (debe quedar muy cremoso).
- Luego caramelice la forma de pudín.
Preparación del pudín:
- Verter los huevos en la licuadora junto con el resto de ingredientes.
- Luego batir a alta velocidad durante 2 minutos.
- Verter la mezcla en forma caramelizada y luego llevarla a horno precalentado, a 180ºC, al baño María, durante aproximadamente 1 hora.
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