Receta de patatas y puerros

Para la receta de la sartén de patatas y puerros, pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas de un grosor de unos 4 mm Cortar la parte blanca de los puerros en rodajas. Sal, pimienta y mezcla las rodajas con las manos para que tengan un sabor uniforme.

Coloque las rodajas de verduras, ligeramente superpuestas en una bandeja para horno, en una capa. Espolvorear con dos cucharones de caldo. Mete la sartén en el horno a 220 ° y cocina por unos 30 minutos. Cortar el queso Emmental en tiras finas (jullenne).

Retire la sartén del horno unos 6 'antes de que finalice el tiempo indicado. Espolvorea las verduras con el queso preparado y las hojuelas de mantequilla. Regrese la sartén al horno y termine de cocinar.