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¿La pimienta es buena o mala? Todas las propiedades de la pimienta negra

Conocida y apreciada desde la época de los antiguos griegos, la pimienta negra ayuda a la digestión y estimula el apetito.

Promueve la digestión y aporta una gran pizca de sabor a cualquier plato, tanto que es la especia más extendida prácticamente en toda Europa. Estamos hablando de pimienta negra, probablemente el rey de las especias, apreciada desde los tiempos del antiguo Egipto, hasta el punto de encontrar rastros incluso en las tumbas de algunos faraones.

Útil no solo para la digestión

Pimienta negra, conocida en Grecia ya antes del siglo IV a.C. C. y recomendado por Hipócrates combinado con vinagre y miel contra el dolor menstrual, es un producto muy útil en la cocina con numerosas propiedades beneficiosas. Representa el resultado de un procesamiento particular de frutas (blanqueado y dejado secar al sol durante al menos diez días) de Piper nigrum, planta de la que también se obtienen pimientos blancos y verdes, y que desde la época del Imperio Romano ha experimentado periodos muy largos de primordial importancia como moneda de cambio. Su propiedad más conocida útil para el cuerpo humano, como ya se mencionó, está ligada a la digestión. Gracias a su contenido de piperina, molécula a la que también se debe el sabor picante de esta especia, el organismo se ve favorecido en la digestión de proteínas y de todos aquellos alimentos que provocan diarreas, indigestión, estreñimiento y acidez.

Todas las propiedades de la pimienta negra

Además, la pimienta negra también favorece la correcta asimilación de los alimentos, con su capa exterior rica en fito-nutrientes que estimulan la degradación de las células grasas, que tienen la función de sintetizar, acumular y liberar lípidos. Entonces, considerando que ayuda al sudar, favorece una liberar toxinas del cuerpo, la pimienta negra es un buen aliado para quien quiera perder peso, que, sin embargo, no debe exagerar esta especia. Flatulencia y cólicos en cambio, tienen un enemigo en la pimienta negra que puede aliviar estas molestias, un ingrediente con propiedades antibacterianas que lo convierten en un remedio natural eficaz para tratar resfriados y toses. Con su calidez y sabor fuerte, la pimienta negra también ayuda disolver la flema y dar alivio en caso de congestión nasal, favoreciendo una correcta respiración.

Pimiento antidepresivo

Además de mejorar la digestión, la pimienta negra estimula las papilas gustativas, para considerarlo un remedio útil para ayudar a quienes tienen problemas de apetito. No solo eso: según estudios recientes, la pimienta negra ayudaría contra la depresión, aumentando, gracias a la piperina, la función cognitiva del cerebro capaz de trabajar en el bienestar mental. Sin embargo, existe una regla que no debe olvidarse y es no dejarse llevar demasiado por esta especia. Por supuesto.

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Teresa Pérez

Escrito por Teresa Pérez

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