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¿Cuánto tiempo pueden durar los batidos en el refrigerador?

Un buen batido puede ser saciante y nutritivo. Este artículo trata sobre qué es un batido y cuánto tiempo puede durar en el refrigerador. También se ofrece una explicación detallada sobre cómo hacer que el batido dure más tiempo.

¿Qué es el batido?

Un batido es una bebida que se elabora mezclando frutas y verduras, en lugar de exprimirlas. Se puede agregar un líquido, por ejemplo, agua, leche o yogur para mejorar la facilidad de mezcla. Por tanto, un batido tiene una consistencia más espesa que un zumo.

La ventaja de hacer batidos es que se pueden mezclar frutas que de otro modo no serían buenas para hacer zumo, por ejemplo, aguacates, mangos y plátanos. Es correcto decir entonces que los batidos se pueden usar como sustitutos de comidas.

¿Cuánto tiempo duran los batidos en el refrigerador?

Un batido puede durar hasta 2 días en la nevera. En los últimos dos días, el batido puede comenzar a mostrar signos de deterioro. Si es posible, consuma su batido dentro de las 24 horas.

Cómo hacer que los batidos duren más

1. Utilice ingredientes frescos

Prepara tu batido con los ingredientes más frescos para que dure más. Esto se debe a que los ingredientes frescos tardarán más en echarse a perder. Es importante tener en cuenta que la refrigeración no mejora la frescura del batido.

2. Agregue vitamina C adicional

Aparte de su valor nutricional, la vitamina C o el ácido ascórbico se considera un conservante natural, aprobado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

Tiene un pH bajo y esto actúa como un disuasivo para las bacterias y microbios que de otra manera harían que su batido se eche a perder más rápido. También tiene propiedades antioxidantes que evitan la acción del oxígeno en tu batido.

3. Use una licuadora adecuada

Hay muchos tipos de licuadoras, pero la mayoría deja los batidos más espumosos y sin una consistencia suave. La espuma contiene mucho aire y el oxígeno que contiene hará que tu batido se estropee más temprano que tarde.

Además de producir una consistencia más suave, la mejor licuadora para una vida útil más larga es la licuadora al vacío. Esta licuadora funciona succionando nuestro aire de los ingredientes del batido antes de mezclar.

La eliminación de oxígeno ayuda a conservar su batido por más tiempo porque también reduce la posibilidad de acción bacteriana en él, además de reducir el deterioro nutricional.

4. Almacenar en un recipiente hermético

Guardar un batido en un recipiente hermético ayudará a conservarlo durante más tiempo. Es porque el recipiente mantiene el oxígeno alejado del batido. Se sabe que el oxígeno hace que los alimentos se echen a perder a un ritmo más rápido.

El oxígeno también aumenta la tasa de deterioro nutricional. Además, un recipiente hermético ayudará a evitar que las bacterias y otros microbios accedan a su batido y lo estropeen.

Para mejorar la efectividad de estos recipientes, asegúrese de llenar el batido hasta el borde para no dejar espacio para el aire.

Preguntas frecuentes

¿Los batidos duran más que los zumos?

Dependiendo de la licuadora utilizada para hacer el batido y de los ingredientes utilizados, un batido puede durar más que los zumos, especialmente los zumos hechos con un exprimidor centrífugo.

Si uno usa una licuadora al vacío y agrega más vitamina C a su batido, durarán más que los zumos.

¿Puedo preparar mi batido la noche anterior?

Si. Puede preparar su batido la noche anterior siempre que utilice ingredientes frescos y guarde el batido en el refrigerador. Use recipientes herméticos para almacenar el batido para reducir la posibilidad de que se eche a perder.

¿Cómo puedo saber si el batido se ha echado a perder?

A veces, incluso con refrigeración, su batido se echará a perder. Puede saber cuándo se estropea detectando cualquier cambio extremo en el color del que tenía cuando estaba fresco. Un cambio de olor a mal olor es una indicación de deterioro.

Si el batido se vuelve muy espumoso y los ingredientes forman capas separadas, es un signo de deterioro. Asegúrate también de estar atento a cualquier signo de moho en la superficie del batido. En caso de que se haya estropeado, deséchelo inmediatamente para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.

Conclusión

En conclusión, un batido es una mezcla de frutas y verduras que se puede utilizar como sustituto de una comida. Puede durar hasta 2 días en el refrigerador. Use ingredientes frescos y una licuadora adecuada, agregue vitamina C adicional y guarde el batido en un recipiente hermético para una vida útil más larga.

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Teresa Pérez

Escrito por Teresa Pérez

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