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Cómo elegir el mejor molinillo de pimienta

El molinillo de pimienta conserva el sabor y el aroma frescos ¡Por eso es el artículo perfecto para preparar alimentos ricos en sabor! Además de permitir moler la pimienta rápidamente, el molinillo también garantiza el correcto almacenamiento de los granos, lo que contribuye al mantenimiento de todos los atributos de esta especia. Por eso es un artículo indispensable en la cocina.

Cualquiera que piense que los molinillos son todos iguales está equivocado. Varían en el modo de pulido, tamaño, tipo de cuchillas y características. Entonces, para ponértelo más fácil, te explicamos todo sobre la elección del mejor modelo.

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Cómo elegir el mejor molinillo de pimienta

¡Un buen molinillo de pimienta es el aliado perfecto a la hora de añadir sabor a tus platos! Como es un artículo muy utilizado, debe ser práctico, estar hecho de material noble y del tamaño adecuado para ti. El funcionamiento preciso de las cuchillas y los ajustes de rectificado son facilidades que cambian por completo la experiencia de usar el triturador, ¡así como la practicidad de la limpieza!

Elija el tipo de molinillo por usabilidad y diseño

Hay 4 tipos de molinillos de pimienta: giratorios, de palanca, de manivela o apilados. Es decir, se diferencian por la forma de activar la cuchilla que triturará los granos, lo que también cambia el diseño del producto y la facilidad de uso. A continuación, más información sobre cada tipo de molinillo.

Giratorio: es el más tradicional, pero no tan fácil de usar.

Cuando el tema es el molinillo de pimienta, probablemente recuerdes este modelo que se maneja con ambas manos. La operación es simple, simplemente sostenga el cuerpo con una mano y gire la parte superior con la otra.

Este es el tipo de molinillo de pimienta más popular, inventado en el siglo 19. Pero cuidado, puede ser un poco difícil de manejar si tienes las manos aceitosas. Por tanto, este modelo es más adecuado para llevar a la mesa que para cocinar.

Con palanca: para moler con una mano

Los molinillos de pimiento con palancas se pueden utilizar con una mano, lo que facilita el trabajo en la cocina, especialmente durante la preparación. El diseño es más atrevido e incluso divertido. Por eso es un artículo muy interesante para llevar a la mesa o para complementar la decoración de la cocina.

Sin embargo, manipular este modelo de molinillo requiere un poco más de fuerza en la mano, lo que puede resultar agotador si necesita moler grandes cantidades de pimienta.

Por manivela: menos esfuerzo al moler

Similar a los molinillos de café, con los modelos de manivela necesitará aplicar mucha menos fuerza. Por lo tanto, son eficientes para moler incluso los granos más gruesos sin dificultad.

Sin embargo, como el mango ocupa más espacio, puede ser difícil almacenar este tipo y el molinillo junto con otras ollas de condimentos en su cocina. Entonces, antes de decidirse por uno de estos, piense dónde lo guardará.

Eléctrico, lo más práctico, funciona con un clic

Práctico y fácil de usar, el molinillo de pimienta apilado es perfecto para aquellos a los que les gusta la tecnología y no quieren hacer mucho esfuerzo para condimentar la comida. ¡El molinillo automático hace todo el trabajo! Este modelo funciona con el clic de un botón, sin embargo, preste atención a la calidad del dispositivo triturador, si es demasiado frágil puede romperse fácilmente.

Tenga cuidado con los precios muy bajos, ¡los mejores modelos eléctricos son más caros que los modelos mecánicos!

En los modelos giratorios, elija modelos de 12 cm o más

Es esencial que pueda manejar el molinillo de pimienta con facilidad, por lo que un modelo muy pequeño puede no ser el más adecuado. Elija un tamaño que se adapte a sus manos. En general, los modelos de al menos 12 cm de altura, ¡ya ofrecen una mejor ergonomía a la hora de recoger! Utilice este valor como referencia.

¡Pero estad atentos! En los molinos helicoidales, cuanto más grande es el molinillo, mayor es su capacidad de almacenamiento de grano. El problema es que el pimiento pierde su aroma y sabor con el tiempo. Entonces, si usa poca pimienta en sus preparaciones, puede ser una mala idea comprar un molinillo con demasiado espacio.

Si aun usando un poco de pimiento prefieres un modelo grande, utilízalo con prudencia y pon solo la cantidad de grano durante 1 a 3 meses, guarda el resto en un lugar fresco y oscuro.

Si usa demasiado, realice un seguimiento visual del nivel de pimienta

Algunas personas prefieren los molinillos clásicos de madera o plástico de colores, ¡pero solo los recipientes transparentes, de vidrio o acrílico te permiten ver fácilmente cuánta pimienta queda!

Para los que consumen mucho, acompañar con la cantidad de pimienta en el molinillo es una ventaja. Incluso si no desea un modelo completamente transparente, hay opciones bastante elegantes con solo una pantalla transparente, por lo que podrá monitorear y reponer su condimento favorito con facilidad.

Elija hojas de cerámica

Los materiales más utilizados en las hojas de los molinillos de pimienta son el acero inoxidable, el acero al carbono, el hierro fundido y la cerámica. Todos son seguros y resistentes para moler los granos, sin embargo las hojas de cerámica destacan por sus atributos.

Las hojas de cerámica son ligeras, no se oxidan, mantienen el corte afilado durante mucho más tiempo, no se oscurecen y no se calientan con el uso. Por tanto, no impactan en el sabor y aroma de la pimienta.

Los ajustes son importantes

En la elaboración de diferentes platos, la textura del condimento de pimienta es un diferenciador. Algunas recetas necesitan granos más grandes, en otras, la pimienta debe molerse hasta que quede muy fina. Si te gusta cocinar y valoras la experiencia con tus platos, los molinillos con ajustes son los mejores, ¡ya que esta versatilidad garantizará el éxito de tus recetas!

Los modelos desmontables son más fáciles de lavar

El modelo giratoria es muy simple, por lo que en general es fácil de abrir y separar sus partes para su limpieza. Sin embargo, algunos modelos no se pueden desmontar tan fácilmente, especialmente el molinillo eléctrico, que tiene partes eléctricas, en estos casos, ¡límpielo con un paño seco y un cepillo!

Es importante cuidar la limpieza del molinillo de pimienta. Los modelos hechos de acrílico y vidrio se pueden humedecer y limpiar con materiales de limpieza, mientras que los modelos de madera y bambú deben limpiarse con un paño húmedo.

 

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Teresa Pérez

Escrito por Teresa Pérez

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